食品であるクッキーを授産製品とすることを決定されたのは、施設の建設を熱望された「奥村倍子氏」でした。

食べ物を作ることは、障がい者のみならず、楽しいことであるとの思いから始められました。
しかし、職員にとっては素人であるため、さまざまな洋菓子店に出向いて、教えをいただくために奔走しました。

そこで出会ったのが、神戸市内の洋菓子店で、職人を相手に洋菓子造りの指導をして居られた「中島隆夫氏」でした。氏は、同じ同業者には教えられないが、障がい者のためになるのであればと、快くお引き受けしていただけることとなり、毎年、神戸からわざわざ施設まで出向いていただき、障がい者と共々ご指導いただきました。これらの苦労が、今日のユニオンクッキーの味の元となっております。

また、包装する素材にも工夫をこらした、作業工程を取り入れたりしてきました。

これが、20年以上もの歳月の中、「メロディークッキー」として皆様方に親しまれてまいりました。

最初のころは、バザーによる言わば内輪での販売ルートしかございませんでした。しかし、10年ほど前から、区内の「アピタ港店」におきまして、最初の授産製品コーナーを特設いただき、民間の商品と肩を並べて販売させていただくこととなりました。

その後、「ジャスコ名古屋みなと店」「名古屋城内おみやげコーナー」「名古屋港水族館」「エキサイサービス」等さまざまなお店で販売させていただくことができました。また、遊技場関係の方々のご協力を得て、パチンコの端数玉の景品としてご利用いただいたり、保育園の卒園・入園の記念品としても活用いただき、善意のご協力に大変感謝しております。

[右写真]
名古屋港水族館で販売中！！
おかげさまで大好評のバンディー（アーモンド）、デコピー（レモン）、カイオー（サブレ）の人気キャラクタートリオです。